염증완화에 도움이 되는 식재료, 연어의 효과와 효능 먹는법.천기누설

글로벌 스타들이 사랑한 식재료!!

마돈나와 안젤리나 졸리가 즐겨 먹는다는 식재료!

세계보건기구 선정 10대 건강식품 중에서도  염증 완화에 가장 도움을 받을수 있는 최적의 식재료는 세계에서 주목받고 있는만큼 우리나라에서도 애호가들이 늘고 있습니다.

세계보건기구 선정 10대 건강식품인 연어

입안에서 사르르 녹는 연어 속살, 밥도둑 신흥강자인 연어장, 국물 맛이 일품인 연어 미역국. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어 스테이크.

저칼로리, 고단백 식품인 남녀노소 입맛을 사로잡은 연어.

연어는 10대 건강식품 중에서도 유일한 동물성 식품입니다. 특히 염증 완화에 도움을 주는 최적의 식재료인 이유는

바로 항염기능이 뛰어난 오메가3성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다.

세계보건기구 선정 10대 건강식품인 연어를 우린 최악의 연어 섭취법으로 먹고있었다고해요!!

바로 연어구이!!

정확히는 연어를 구울때 사용하는 기름이 문제가 되는데 흔히 사용하는 콩기름과 같은 식물성 기름속 오메가6지방산이

연어속 모에가3 지방산의 항염증 기능을 억제하기 때문에 연어를 구울때는 콩기름과 같은 오메가6 지방산을 품고 잇는 기름은 피하셔야합니다.

연어 제대로 굽는 방법!!!

올리브유나 들기름을 활용해 약불에 조리해주세요.

최악의 연어 섭취법 두번째는 연어의 항염 기능을 방해하는 조합이 있습니다.

그것들은 연어와 함께 곁들이는 소스에 숨어있어요.

타르타르소스의 주성분은 마요네즈죠. 그런데 이 마요네즈 역시 콩기름을 주재료로 만든 것이라 오메가6 지방산이 풍부합니다.

그렇기 때문에 연어 구이와 마찬가지로 연어의 항염 기능을 방해한다는 거죠.

만성 염증 완화에 도움을 받으려면 연어는 간장이나 초장과 함게 즐기시는 것이 좋습니다.

염증 완화를 위해서는 타르타르소스는 피하라!!

만성 염증 완화를 위해선 생연어를 드십시오.

훈제 연어엔 각종 화학 첨가물이 더해지는데 이 화학 첨가물은 오히려 염증을 유발할수 있기 때문에

훈제 연어보다 생연어를 드시는 것을 추천합니다.

훈제 연어 속 소금이 만성 염증을 유발함. 만성염증 완화에 도움되는 생연어를 섭취.

염증완화를 위한 생연어 활용법은?

연어속 오메가3는 열을 가하면 산패되거나 영양소가 손실되기 쉽기 때문에 열을 가하지 않는 섭취법이 가장 좋은 방법이라고할수 잇는데

염증완화를 위한 활용법 연어 덮밥을 추천합니다.

1 생연어는 먹기 좋은 크기로 양파는 채 썰어준다.

양파의 항산화 성분이 연어 속 오메가3 지방산의 산화를 방지.

연어의 오메가3 성분의 산화를 막아줄수 있는 역할을 항산화 비타민인 비타민E가 할수 있는데 바로 검정깨입니다.

검정깨로 연어와 잘 어울리는 덮밥 소스를 만들어서 활용해 보도록 하겠습니다.

2. 간장과 맛술은 각각 2큰술, 검정개 1큰술을 넣어 소스를 만들어 준다.

3. 연어, 양파, 고추냉이., 무순을 올리고 검정깨 소스를 뿌려준다.

연어섭취시 주의사항.

평소 혈압이 높은 사람은 주의가 필요해요. 일반인은 하루 100g 어른 손바닥 크기 한조각 섭취가 적당해요.

<출처: MBN 천기누설>