혈당잡는 천연 인슐린 1위는 고추에요.
얼큰한 요리의 향신료로도 쓰이고 입맛 돋우는 밥반찬등 다양하게 활용되고 있죠.
매년 20만콘 소비되는 국민식재료이기도해요.
고추가 혈당을 낮추는데 도움이 되는 이유는 바로 베타카로틴과 비타민 A 때문입니다. 고추에 풍부한 베타카로틴 성분이 당뇨의 발병을 억제할 뿐만 아니라 고추속 비타민A가 인슐린 분비 기능을 개선하고 재생을 도와 당뇨 환자의 혈당 조절에 도움을 줍니다.
청양고추, 오이고추, 꽈리고추, 가지고추등 수십가지에 달하는 종류 이중 혈당잡는 최고는?
식후 혈당 치료제를 복용한 것과 같은 효과를 볼수 있다는 고추
고추를 4개씩 추가해서 지난번과 같은 메뉴로 먹음.
혈당수치가 정말많이 떨어짐.
혈당 완화하는 특별한 고추의 정체는 미인풋고추임.
표면이 매끈하고 길게 쭉 뻗은 모양때문에 붙여진 이름이에요.
연구를 진행한 결과 미인풋고추 열매에 탄수화물의 흡수 속도를 늦춰서 혈당 상승을 억제하는 물질이 존재한다는걸 알게 되었습니다.
이성분은 식후 혈당 치료제로 주로 쓰이는 아카보스 40mg 한 알을 섭취한 경우와 유사한 효과를 보이는 물질로 밝혀져 있고
미인풋고추를 섭취할 경우 식후 혈당 강하 억제효과가 있을 것으로 기대를 하고 잇다고
고추하면 캡사이신으로 매일 섭취하기엔 위에 부담이 될거같은데~ 미인 풋고추에는 매운맛이 없다고해욤.
맵지 않고 수분이 많아 매일 먹어도 부담이 없음
설탕과 소금이 전혀 들어가지 않는 아내표 건강고추장아찌 만들기
1. 고추와 양파, 모두 한입 크기로 썰어준다.
배는 다른 과일에 비해서 칼륨 함량이 높은데 배 100g당 사과의 약 두배에 해당하는 약 171mg의 칼륨이 함유되어 있습니다.
또한 단맛이 나기는 하지만 당도가 높지 않고 혈당지수가 낮아 적당량 하루의 3분의 1개를 드셔도 괜찮은 과일인데
미인풋고추와 적당량의 배를 함께 섭취하면 장질의 흡수를 늦추고 체내 노폐물까지 배출하기 때문에 혈당을 낮추는데 도움을 받을 수 있습니다.
2. 간장, 식초, 소주를 각각 1컵씩 넣은 후
3. 배즙과 물을 반컵씩 넣어 농도를 맞추고 팔팔 끓여준다.
4. 썰어둔 미인풋고추와 양파가 잠길 정도로 양념을 넣어준다.
미인풋고추에 매운맛을 더한 고추소박이!
1. 고추의 배를 세로로 길게 갈라 식초에 20분간 절여주세요.
비타민C가 풍부한 고추씨도 함께 사용합니다.
2. 당근과 양파, 부추를 채 썰어주세요.
3. 새우젓, 매실청, 다진마늘을 각각 1큰술, 고춧가루 3큰술로 양념을 만든다.
4. 채썬 채소를 양념에 무친다.
5. 반으로 가른 고추 사이사이에 속을 채워 넣는다.
미인풋고추무침!
1. 간장, 멸치액젓, 다진마늘, 고춧가루 각각 2큰술을 넣어 양념장을 만든다.
2. 양념장에 무말랭이와 미인풋고추를 넣고 섞어주면 완성.
무말랭이에는 비타민C가 풍부해서 무말랭이의 비타민과 미인풋고추의 카로티노이드 성분이 만나면 항산화 성분이 극대화되기 때문에
영양적인 궁합도 좋다고 할수 있습니다.
미인풋고추 섭취시 주의사항.
과다섭취시 위장장애를 유발할수 있으니 하루 10개 이내로 섭취하세요.
<출처: MBn 천기누설>
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