최고의 요리비결, 최경숙의 청경채볶음 레시피.

초간단 초스피드 청경채 볶음입니다. 

 

최경숙의 청경채볶음 레시피.

1. 청경채 300g 은 물에 깨끗이 씻어주세요. 아삭한 식감이 일품이에요. 청경채 줄기와 이파리는 분리해주세요. 감자전분 1작은술을 청경채 입 쪽에 뿌려주세요. 그러면 감자전분이 수분을 잡아줍니다. 

2. 팬에 식용유 1과 1/2큰술을 넣고 편썬 마늘 5g 베트남 고추 2개를 넣어주세요. 기름의 양을 줄일 수 있는 꿀팁이에요. 굴소스 1과 1/2큰술을 넣어주세요. 청주 1큰술을 넣어주세요.

3. 청경채 줄기를 넣고 볶아주세요. 양념을 골고루 무치듯이 볶아주세요. 청경채 이파리를 넣고 볶아주세요. 설탕 약간, 참기름 1작은술, 식초 1큰술을 넣어주세요.

 

청경채볶음

 

청경채 볶음 만들기 엄청 간단하네요?! 청경채 좋아해서 샤부샤부 가서 많이 먹거든요.

 

<출처: EBS1 최고의 요리비결>